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經典食譜
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三絲白菜燉的做法詳細介紹 |
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作者：jzhssp 來源：本站 發表時間：2013/6/6 19:16:42 點擊：2095 |
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教您三絲白菜燉怎么做，如何做三絲白菜燉才好吃 1. 香菇泡軟，去蒂，與火腿、雞脯肉同切成細絲，氽過一次備用。 2. 白菜洗凈，去黃葉、硬蒂，剝除大張菜葉，只留10厘米長的菜心，對切成半，排在鍋中，鍋里加高湯300克，用大火煮滾后改小火，繼續燉煮約30分鐘，至菜心軟爛，即夾出排在大盤中。 3. 炒鍋倒入油燒熱，燉汁潷入鍋中，加鹽、味精、火腿絲、香菇絲、雞肉絲滾煮；待肉絲熟透后用生粉水20克（生粉5克加水）勾芡，澆在菜心上，即可上桌供食。 |
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